煮黑茶前要不要洗茶

煮黑茶之前是一定要洗茶的。很多人說黑茶要洗茶三次，其實沒有這么講究，但是洗茶是肯定不能少的一步。洗茶的時間不能過長，因為在第一泡茶后的三秒就會浸出茶香味和營養(yǎng)成分。所以，“洗茶”只能“洗”3秒。

因為黑茶和普洱一樣是后發(fā)酵茶，制作工程比較漫長，而且多用的老葉或者多年的陳葉，所以在煮之前需要清洗一下，也就是洗茶這一步。另外，洗茶也叫醒茶，能讓長時間堆放的茶葉充分激活，這樣在后續(xù)的沖泡中，茶葉里有益的成分能更好地融入茶水中，保證口感和營養(yǎng)。

黑茶的有益成分很多，對人體起到了一個補(bǔ)充營養(yǎng)、助消化、降三高和抗氧化的作用。平?？梢援?dāng)做養(yǎng)生茶來喝，也可以當(dāng)作日常茶飲，常喝可以改善生命質(zhì)量，特別適合老年人，在原產(chǎn)地購買也很便宜。

黑茶每次要泡多少克

每次用茶量主要根據(jù)茶的種類和茶具的大小而定;每杯的茶葉量為5-10克。如果用茶壺沖泡，應(yīng)根據(jù)茶壺的容量適當(dāng)控制比例，投入量是茶壺體積的一半，或更多。先用熱水沖洗茶葉，去除茶葉中的污垢和冷氣，使煮出的茶味甘美，這一泡水要倒掉。

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