芡實可以用來泡水喝嗎

不建議泡水喝。

芡實是一味補腎、健脾藥材，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既能食用也能藥用，當(dāng)然可以泡水喝。但是不建議用芡實泡水喝，因為芡實質(zhì)地堅硬，泡水不能將藥效和營養(yǎng)分解出來，其藥效和營養(yǎng)價值不能完全體現(xiàn)。

怎么挑選芡實

1、看芡實的形狀

芡實顆粒要圓整大小均勻。

2、用鼻聞芡實

聞有無異味，如有硫磺味，可能蟲蛀后再加工的。

3、用口咬芡實

芡實要選干燥的，否則易霉變，鑒別是否干燥可以用口咬來堅定，齒咬松脆易碎的干燥，略帶韌性的身份潮。

4、看芡實色澤

芡實的色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細(xì)粒的，一般質(zhì)地比較糯，外觀歲白但光澤不足，色萎的質(zhì)地梗性。色帶黃則可能是陳貨，其質(zhì)地也是梗性。

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