紫薯發(fā)芽了還可以食用嗎?

對(duì)于發(fā)芽了的紫薯是萬(wàn)萬(wàn)不能信用的。這是因?yàn)樽鲜硪坏┌l(fā)芽就會(huì)含有毒素，這會(huì)會(huì)致使紫薯腐爛從而傷害人們的身體健康，對(duì)我們健康沒(méi)有什么好處。當(dāng)紫薯發(fā)芽后，紫薯內(nèi)所含有的淀粉和糖類物質(zhì)都會(huì)降解成為紫薯發(fā)芽所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而在降解的同時(shí)，紫薯會(huì)釋放出有害毒素，并且增加了所含水分量，從而致使紫薯發(fā)霉腐爛，并且口感也會(huì)變差。因此如果我們發(fā)現(xiàn)紫薯發(fā)芽了，那么在這時(shí)候就不適合繼續(xù)吃了。

孕婦吃了發(fā)芽的紫薯會(huì)怎樣?

分情況而定。若紫薯只是開(kāi)始芽，里面滋生的細(xì)菌還不多，且孕婦吃的也比較少，一般來(lái)說(shuō)只要孕媽媽身體沒(méi)出息不適表現(xiàn)，就說(shuō)明沒(méi)問(wèn)題，以后多注意就好。若只是出現(xiàn)輕微的肚子痛或腹瀉也不用擔(dān)心，休息一會(huì)就能好。但若是食用后腹痛腹瀉的厲害，就要小些會(huì)因此而引起流產(chǎn)、早產(chǎn)的情況了。這個(gè)自己和孩子的健康，請(qǐng)避免食用已發(fā)芽的紫薯。

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