什么人不適合喝雞湯

1、風(fēng)熱感冒患者

從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，雞湯是性溫的食物，能夠補(bǔ)虛，是適合風(fēng)寒感冒患者食用的，但是對(duì)于風(fēng)熱感冒的話，則是不適合的，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致病情的加重。

2、高血脂、肥胖患者

雞湯中的脂肪含量很高，若是高血脂的患者食用了雞湯可能會(huì)使膽固醇含量升高，可能會(huì)加重高血脂病癥，而肥胖患者食用了雞湯會(huì)不利于減脂，還可能會(huì)加重體重以及引起一系列的并發(fā)癥。

煲雞湯要不要焯水

要。

煲雞湯的時(shí)候是需要將雞焯一遍水的，這樣做出來(lái)的雞湯味道才會(huì)更好。因?yàn)殪译u湯通常的都是整雞或者半只雞，其中會(huì)帶有一定的血水，若是不焯水直接煲的話，會(huì)讓湯中帶有一定的腥味，從而破壞雞湯的味道。而且焯水可以讓雞肉中的一部分脂肪給焯出來(lái)，讓雞湯的口感更加的清淡，不油膩，味道更佳的鮮美。

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