新鮮豆角怎么保存

可以直接放在陰涼通風(fēng)的地方保存，在室溫下一般可以保存3-5天左右，也可以用保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱冷藏，放進(jìn)冰箱一般可以保存1個(gè)星期左右，也可以將豆角焯水并瀝干水分后放到冰箱冷凍室。

豆角在冷凍室一般可以保存比較長(zhǎng)時(shí)間，且口感不會(huì)有很大的差異，吃的時(shí)候完全解凍就行，焯水的時(shí)間也不用很長(zhǎng)，一般豆角變色就可以。

豆角吃不完還可以腌制成酸豆角，或晾曬成豆角干，豆角干在密封、陰涼、干燥的環(huán)境下一般可以保存一年左右。

豆角含有皂毒素和凝毒素，需要完全煮熟才可以吃，切忌不可生吃或者不煮熟透就吃。

豆角燜面用什么豆角

豆角燜面既可以用豇豆，也可以用四季豆、蕓豆。豆角燜面是中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的家常面食，主要需要的制作原料有面條、豆角、肉絲、大蒜、生抽、老抽、鹽等。

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