青棗產(chǎn)地有哪些

1、海南青棗

海南大青棗又稱(chēng)海南甜棗，學(xué)名為毛葉棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經(jīng)海南育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種。海南青棗在植物學(xué)分類(lèi)學(xué)上為鼠李科棗屬，與我國(guó)普通棗樹(shù)為同科同屬，但不同種。海南青棗與越南毛葉棗、泰國(guó)毛葉棗、中國(guó)野生毛葉棗雖同種，但品種不同，其特征特性也有明顯區(qū)別。

2、臺(tái)灣青棗

臺(tái)灣青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有"維生素丸"之稱(chēng)，有"日食三棗，長(zhǎng)生不老"之說(shuō)。由于其果形優(yōu)美而具蘋(píng)果、梨、棗的風(fēng)味，臺(tái)灣青棗也享有"熱帶小蘋(píng)果"的美譽(yù)。

青棗怎么挑選

1、看外表

盡量挑選果皮完整且光滑的，有斑點(diǎn)、有破損的不要挑，要挑珠圓玉潤(rùn)的青棗。

2、看大小

個(gè)頭過(guò)大或過(guò)小的不要挑，要挑選大小適中的，這樣的青棗更加甜 。

3、看顏色

青棗不是越黃越好，要挑青中帶黃，色澤水靈的。

4、聞氣味

在挑選的時(shí)候可以拿幾顆青棗，放在鼻尖下聞一聞，如果有青棗的香甜氣息，那說(shuō)明這種青棗是比較新鮮的，如果聞起來(lái)淡而無(wú)味，那肯定就是放了太久，這樣的青棗不僅聞著味道淡，吃起來(lái)口感也不夠甜。

5、按一按

在挑選的時(shí)候可以輕輕按一下，一般新鮮的青棗汁水充盈，果肉比較緊致，所以按捏的時(shí)候很緊實(shí)，吃起來(lái)皮薄肉甜味道濃，如果是不新鮮的青棗，我們?cè)诎茨蟮臅r(shí)候非常軟，果肉組織不緊湊，可以輕輕地推一下果皮，上面會(huì)出現(xiàn)很多褶皺，這種青棗不建議購(gòu)買(mǎi)。

青棗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、青棗含有大量的胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、尼克酸等多種維生素。

2、青棗維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋(píng)果的20倍，堪稱(chēng)為“維生素C果”。

3、每百克青棗含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。

4、新鮮的青棗中含有的維生素是最高的，大約243mg/100g，比獼猴桃62mg/100g含有的維生素都還高。

5、青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。

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