4月1日，四川省宜賓市珙縣底洞鎮(zhèn)，張女士一家6人回到老家掃墓，結(jié)束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去飯店加工，食用后沒多久全家人陸續(xù)嘔吐頭暈。去到醫(yī)院才發(fā)現(xiàn)，自家將只能外敷的化兒草誤當(dāng)成了血皮菜。

”。

張女士介紹，她平時(shí)生活在四川成都，這次特地回到老家掃墓。1日下午，張女士一家6人去到宜賓市珙縣底洞鎮(zhèn)掃墓，結(jié)束時(shí)遇到與血皮菜外形、顏色極為相似的野菜，于是一家人采摘了大約1斤重的野菜，拿到了鎮(zhèn)上的飯店進(jìn)行加工。

(資料圖)

“口感上就跟普通的蔬菜差不多?！痹谑秤猛暌安撕?0分鐘左右，張女士開始頭暈嘔吐，“剛開始也沒有想到是野菜有問題，是后來一家人都出現(xiàn)了嘔吐不止的情況，我們趕緊去到了鎮(zhèn)上的醫(yī)院，才知道是將化兒草當(dāng)血皮菜誤食了。”由于底洞鎮(zhèn)醫(yī)療水平有限，張女士一家人立即被120救護(hù)車轉(zhuǎn)運(yùn)到了珙縣人民醫(yī)院。

“轉(zhuǎn)到縣里之后洗了胃，接受治療以后現(xiàn)在情況穩(wěn)定多了，醫(yī)生說一共需要住院觀察3天，出院時(shí)再抽血檢查，一個(gè)星期后再來復(fù)查。”張女士介紹，2日，當(dāng)?shù)丶部刂行牡墓ぷ魅藛T來到醫(yī)院，給她們科普了化兒草的功效，“化兒草”葉子邊上有卷齒、比血皮菜更修長，放在嘴中咀嚼有苦澀味，它具有活血化瘀的功效，可外敷但不能食用，吃多會(huì)產(chǎn)生頭暈、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

各地疾控中心提醒：路邊野菜別亂食用

隨著春季來臨，喜歡嘗鮮的食客們也喜歡食用“野菜”。許多市民喜歡去到郊區(qū)或公園找野菜嘗鮮，社交平臺(tái)也有不少網(wǎng)友開始曬起了用白頭翁、艾草等野菜制作的青團(tuán)。近期各地疾控中心紛紛發(fā)文提醒——路邊野菜別亂食用。

日前，浙江省湖州市疾控中心營食科就曾發(fā)文提醒市民，野菜選不對(duì)，可能會(huì)中毒。比如黃花菜，黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外，其余大多不可食用。如我們?nèi)粘Ｔ诨▔幸姷降拇蟀娌莼蛘呓鹜尥掭娌莸?。萱草中含有秋水仙堿，烹飪加工很難祛除，誤食后就會(huì)出現(xiàn)口干、腹瀉、頭暈等中毒癥狀。

還有不少野菜加工不當(dāng)或過量食用易中毒。比如蕨菜中含有一種叫原蕨苷的成分，特別是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界衛(wèi)生組織評(píng)為2B類致癌物，食用前需要用熱水焯一下才能去除。如果直接食用，輕則導(dǎo)致嘔吐、腹痛、里急后重等，重則出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭暈、頭痛、眩暈、意識(shí)不清等。

魚腥草具有抗炎、殺菌的功效，常做涼拌食用。但是過量食用可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、大汗、呼吸困難、昏迷等癥狀。魚腥草還含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，長期大量食用會(huì)對(duì)腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌。

張女士一家誤將化兒草認(rèn)成血皮菜，除了化兒草與血皮菜相似外，全株有劇毒的斷腸草也與清熱解毒的金銀花極為相似。誤食斷腸草后會(huì)在短時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)抽筋、暈眩、呼吸衰竭、昏迷、惡心嘔吐、口吐白沫、腹痛不止等中毒癥狀，一旦誤食應(yīng)盡快送醫(yī)院搶救。

此外，在野外生長的木耳也建議不要擅自采摘和食用。木耳是寄生在樹木上的真菌類食物，生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)都來源于所寄生的樹木。如果樹木有毒，那么木耳的生長過程會(huì)吸收樹上的毒素。比如香樟木，含有烷烴類、酚類、烯類和樟醚等成分，對(duì)人體均有不同程度的毒副作用，香樟木上的木耳不可食用。

野菜嘗鮮注意事項(xiàng)

日前，河南省疾病預(yù)防控制中心也曾發(fā)文提醒野菜嘗鮮的注意事項(xiàng)：對(duì)不熟悉、不認(rèn)識(shí)的野菜，不要采摘，避免誤食有毒野菜。

采摘野菜時(shí)，避開污染區(qū)，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場(chǎng)等區(qū)域，避免食用污染野菜引起中毒。即使是公園里的野菜，也可能為了控制綠化病蟲害進(jìn)行過打藥消殺處理，灌溉也達(dá)不到飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，所以不建議食用。

嘗鮮即可，不要貪吃。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)人群，盡量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫(yī)。

現(xiàn)在薺菜、苜蓿菜等野菜已經(jīng)進(jìn)行大規(guī)模人工種植了，若想嘗鮮，最好到正規(guī)菜市場(chǎng)或超市選購新鮮野菜，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長時(shí)間存放，以免因儲(chǔ)存不當(dāng)造成變質(zhì)。

記者 | 陳夢(mèng)娟

（來源：瀟湘晨報(bào)）

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