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1、首先餃子粘連嚴(yán)重，是餃子煮的過了頭是一個原因，就是把餃子皮的光滑面煮破了，把面粉細(xì)致的層面煮壞了。什么時候撈出餃子最好呢？一般餃子要熟的時候會充分膨脹起來，等用使用硬物（筷子、勺子）點(diǎn)碰餃子膨脹處，能向下塌就出鍋。

2、煮得恰到好處的餃子，一般在處理粘連得更容易一些，餃子也會比較好看。撈出的餃子除了馬上吃的，剩下的餃子是最擔(dān)心粘連到一起的。這是我們只需一樣?xùn)|西就可以解決。

3、處理餃子不粘連要用冷水，可以是凉開水，也可以是純凈www.nfysw.com水，自來水怕不衛(wèi)生就不要用了。冷開水要提前準(zhǔn)備好，把餃子撈進(jìn)網(wǎng)狀框里，用冷水沖一下，通過抖動翻動使餃子都淋一下冷水，這樣餃子就不粘連了（可以停十分鐘再翻動一下）。這是絕對好使的好辦法，從此餃子不在粘在一起。

關(guān)鍵詞： 粘在一起 恰到好處 什么時候