(資料圖)

解答：

1、米粥能不能隔夜吃，需要根據(jù)米粥有沒有變質(zhì)來分析。

2、米粥大多是用米飯熬制的。如果煮好的米粥沒有吃完，可以把剩下的米粥存放在冰箱里，用保鮮膜密封，防止細(xì)菌滋生或變質(zhì)。這種情況下，米粥在低溫環(huán)境下保存，一般不會導(dǎo)致隔夜變質(zhì)，可以正常食用。但可能會導(dǎo)致米粥中的營養(yǎng)成分流失，可能會影響口感；

3、如果米粥不是放在冰箱里，而是放在室溫下，就容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，尤其是在高溫的夏天，容易導(dǎo)致米粥變質(zhì)，通常會產(chǎn)生酸味。這種情況下，隔夜的米粥變質(zhì)了，里面的營養(yǎng)成分大量流失，失去了營養(yǎng)價值。同時味道也變了，里面有很多細(xì)菌。食用后可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適，無法繼續(xù)食用。

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關(guān)鍵詞： 尤其是在 胃腸功能紊亂 低溫環(huán)境