□金陵晚報/紫金山新聞記者 何潔
因歷史學(xué)研究成果而出名，起初攻讀的卻是管理學(xué)。近日，在B站上，一位叫做“南瓜博士”的食物史up主火了，憑借著風(fēng)趣幽默的科普視頻，入駐月余，粉絲就過萬。這位“南瓜博士”被大家親切地稱為歷史學(xué)界的“寶藏博主”、南瓜史學(xué)的拓荒者之一。他叫李昕升，是東南大學(xué)人文學(xué)院歷史學(xué)系副教授，碩士生導(dǎo)師。
“南瓜博士”研究種南瓜？不！是南瓜史！
(資料圖片)
2017年，李昕升的博士畢業(yè)論文出版為專著《中國南瓜史》，在學(xué)術(shù)界初露頭角，“南瓜博士”之稱隨之為歷史學(xué)界的人所熟知。“南瓜博士”知名度甚至勝過“李昕升”。李昕升清晰地記得，在一次自我介紹中，他自稱“李昕升”，對方?jīng)]有反應(yīng)，當(dāng)他自稱“南瓜博士”時，對方才恍然大悟。
因歷史學(xué)研究成果而出名的“南瓜博士”，起初攻讀的卻是管理學(xué)。大學(xué)四年，成績優(yōu)異的李昕升獲得了保研資格。
高中歷史基礎(chǔ)扎實，大學(xué)以閱讀歷史書籍為樂，加之當(dāng)時就讀的學(xué)院唯一一個博士點是科學(xué)技術(shù)史（農(nóng)業(yè)史方向），種種契機下，大四選專業(yè)時，李昕升選擇了攻讀全新的專業(yè)——農(nóng)業(yè)史，隨后被推薦提前攻讀博士學(xué)位。受導(dǎo)師指點，李昕升將美洲作物中極其重要卻又少有學(xué)者問津的南瓜作為博士研究的突破點。
誰能想到，南瓜，這種常見的蔬菜，在《中國農(nóng)業(yè)史資料》和《中國農(nóng)業(yè)史資料續(xù)編》共613巨冊、4000余萬字、涵蓋各種農(nóng)作物資料的稿本資料匯編里，卻只字不曾被提及。僅資料工作，就是一個從無到有的過程，稱“南瓜”為“難瓜”，一點也不為過。不僅如此，在南瓜史研究的視角、方法、問題意識等各個方面，都是“另起爐灶”的過程。中國科學(xué)院研究員曾雄生評價《中國南瓜史》為“一項農(nóng)史研究的拓荒之作”。
在李昕升心中，“無用之大用”是歷史學(xué)研究的靈魂。甘坐冷板凳，硯田以筆耕，農(nóng)業(yè)史已成為李昕升的畢生志業(yè)。
除了創(chuàng)作科普視頻，還計劃出版科普圖書
入駐B站一個月，團隊總收益700元，掂量起這份小小的“報酬”，李昕升笑談，“真是靠情懷了?！边@份情懷，源于一顆純粹的科普心：“知識傳播的方式，不應(yīng)僅局限在課堂上?！?
其實，入駐B站不過是他龐大科普計劃的冰山一角。此前，他早已活躍于各大平臺，他的微博號“南瓜博士”早有名氣，他也經(jīng)常在《讀書》《南方周末》《中國社會科學(xué)報》《十萬個為什么》《七彩語文》等發(fā)布文章、參與話題互動，并在多所高校、社會組織做科普演講。2019年，他曾前往杭州參加了大型演講類活動“一席”，獲得眾多好評。
細數(shù)眾多的科普方式，最為常見、效果較好的要數(shù)科普圖書，但其創(chuàng)作之難往往令人卻步?？破諏Ｖ谛形乃悸飞吓c學(xué)術(shù)論文有著天壤之別，兼具知識性與趣味性，且對創(chuàng)作者自身的知識儲備要求頗高，想要達到厚積薄發(fā)、入木三分的境地并非易事。
但層層困難沒能埋沒他的科普熱情。日復(fù)一日，忙里偷閑，他一舉創(chuàng)作了《食日談：餐桌上的中國故事》《番薯的故事》兩本科普圖書，并將在明年出版。
擁有藏書五千余冊，閱讀是他生活中不可或缺的部分
提起科普視頻的創(chuàng)作流程，李昕升自信地說，“選題不用多想，我耕耘這一領(lǐng)域十余年，好的選題俯拾即是?！北M管如此，他也未曾稍有懈怠。“‘要想給別人一杯水，自己就應(yīng)有一桶水’，如果自己都沒有兩把刷子，對于新知識還沒有充分消化、吸收，又憑什么給別人科普呢？”
古人有云，人不可一日不讀書。李昕升對閱讀的熱愛亦是如此。在一期視頻里，他曾回應(yīng)粉絲，視頻背景中出現(xiàn)的書不過是他書架中書的五分之一。而實際上，他的藏書有五千余冊，身為文學(xué)愛好者，閱讀早已成為他生活中不可或缺的一部分，如同吃飯睡覺一般，是陪伴他一生的生活習(xí)慣。
問渠那得清如許？為有源頭活水來。他坦陳，歷史的學(xué)習(xí)，在于多讀、多寫、多看，學(xué)如逆水行舟，不進則退。在未來，他將借助東南大學(xué)“精品文科”的平臺，不斷學(xué)習(xí)，砥礪學(xué)術(shù)，持續(xù)輸出高質(zhì)量的“舌尖小史”科普內(nèi)容，讓更多人了解食物史，走進中國的農(nóng)業(yè)天地，穿越時空，與日出而作的古人對話。
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