2023年一季度，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的利好影響，人們旅游、商務(wù)出行消費(fèi)需求強(qiáng)勁復(fù)蘇，進(jìn)而驅(qū)動(dòng)酒店行業(yè)旺盛發(fā)展。據(jù)文化和旅游部公布數(shù)據(jù)：第一季度，全國(guó)共有6324家星級(jí)酒店數(shù)據(jù)通過(guò)審核，營(yíng)業(yè)總收入332.26億元，同比增長(zhǎng)近四成；平均房?jī)r(jià)、平均出租率、每間可供出租客房收入RevPAR同比均實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。32個(gè)地區(qū)層面，廣東省星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入33.72億元，位列各地區(qū)之首。50個(gè)重點(diǎn)旅游城市層面，三亞市星級(jí)酒店表現(xiàn)尤為亮眼，平均房?jī)r(jià)、平均出租率和每間可供出租客房收入RevPAR三個(gè)指標(biāo)均位列第一。

(資料圖)

總體情況

1.星級(jí)規(guī)模和結(jié)構(gòu)：較2019年同期減少2237家，“橄欖型”結(jié)構(gòu)逐漸形成

從全國(guó)星級(jí)酒店規(guī)模分析，2023年第一季度通過(guò)審核的星級(jí)酒店共計(jì)6324家，較2022年同期減少360家，其中三星級(jí)酒店數(shù)量減少最高，為254家；較2019年同期減少2237家。從全國(guó)星級(jí)酒店結(jié)構(gòu)看，6324家酒店中包括五星級(jí)酒店755家，占比11.94%；四星級(jí)酒店2029家，占比32.08%；三星級(jí)酒店2937家，占比46.44%；二星級(jí)酒店594家，占比9.39%；一星級(jí)酒店數(shù)量最少，為9家，占比0.14%?？梢?，我國(guó)星級(jí)酒店結(jié)構(gòu)從傳統(tǒng)的“金字塔”型向“橄欖型”轉(zhuǎn)變過(guò)渡，中國(guó)酒店業(yè)逐步成熟，酒店中高端化升級(jí)趨勢(shì)明顯。

2.經(jīng)營(yíng)情況:營(yíng)業(yè)收入332.26億元，同比增長(zhǎng)約四成

2023年第一季度全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I收收入總計(jì)332.26億元，其中餐飲收入占比40.78%，客房收入占比43.25%。同比來(lái)看，受政策和經(jīng)濟(jì)環(huán)境的利好影響，2023年一季度較2022年同期，營(yíng)業(yè)收入大幅增長(zhǎng)，具體增加96.19億元，增幅達(dá)40.75%。此外，從餐飲收入和客房收入占比情況看，2023年一季度客房營(yíng)收比重超餐飲占比，反映了商旅出差需求的回歸，酒店客房營(yíng)收逐步恢復(fù)。

從2023年一季度全國(guó)星級(jí)酒店的各經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析，平均房?jī)r(jià)、平均出租率、每間可供出租客房收入RevPAR同比均實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。具體來(lái)說(shuō)：全國(guó)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)358.07元/間夜，同比增長(zhǎng)19.06%；平均出租率約為43.28%，同比增長(zhǎng)34.81%；每間可供出租客房收入RevPAR為154.99元/間夜，同比增長(zhǎng)60.51%。與2019年一季度對(duì)比，平均房?jī)r(jià)超過(guò)2019年同期，平均出租率和每間可供出租客房收入RevPAR則均低于2019年同期水平。

2023年一季度各星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況比較而言，整體來(lái)看，星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)、平均出租率和每間可供出租客房收入RevPAR三大經(jīng)營(yíng)指標(biāo)表現(xiàn)與星級(jí)等級(jí)呈正相關(guān)，即從一星級(jí)至五星級(jí)，各指標(biāo)呈遞增態(tài)勢(shì)（除二星級(jí)酒店平均出租率38.44%低于一星級(jí)44.87%外）。

各地區(qū)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況

第一季度，全國(guó)32個(gè)地區(qū)星級(jí)酒店分布及具體經(jīng)營(yíng)情況表現(xiàn)如下：

1.酒店規(guī)模：廣東省為唯一一個(gè)星級(jí)酒店數(shù)量超400家的地區(qū)

從各地區(qū)星級(jí)酒店數(shù)量來(lái)看，廣東省星級(jí)酒店數(shù)量最多，為438家，其次是浙江、山東、江蘇、云南、北京、四川，星級(jí)酒店數(shù)量均在300家以上。而青海、新疆兵團(tuán)、西藏和寧夏等西部地區(qū)星級(jí)酒店數(shù)量較少，均不到50家。

從廣東省星級(jí)酒店結(jié)構(gòu)看，三星級(jí)酒店占比最高，為49.32%，接近一半。其次是四星級(jí)，占比26.71%；五星級(jí)酒店占比20.09%，約占五分之一。

2.酒店?duì)I業(yè)收入：廣東省以33.72億元位列各地區(qū)第一，超30億元的共4個(gè)地區(qū)

從各地區(qū)星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入情況分析，廣東省以33.72億元位列第一，占全國(guó)星級(jí)酒店總營(yíng)業(yè)收入總額的10.15%。其次是江蘇省、浙江省和北京市，營(yíng)業(yè)收入分別為31.63億元、30.88億元、30.15億元，這三個(gè)?。ㄖ陛犑校┮嗑?0億元。同時(shí)，上海、山東、福建、四川、海南、河北躋身前十，整體看華東地區(qū)占據(jù)份額最高（前十之中5個(gè)省市屬華東地區(qū)），反映了華東地區(qū)酒店行業(yè)基礎(chǔ)實(shí)力雄厚。

從各地區(qū)星級(jí)酒店?duì)I收結(jié)構(gòu)看，21個(gè)地區(qū)以客房收入為主，尤其以海南省最為突出，客房營(yíng)收占比71.1%；11個(gè)地區(qū)以餐飲營(yíng)收為主，且青海省餐飲營(yíng)收占比62.03%，為各地區(qū)最高；餐飲營(yíng)收占比超全國(guó)水平（40.78）的地區(qū)共計(jì)18個(gè)；客房營(yíng)收占比高于全國(guó)水平（43.25）的地區(qū)共計(jì)20個(gè)。

3.酒店平均房?jī)r(jià)：海南省以741.93元/間夜的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)引領(lǐng)全國(guó)

各地區(qū)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)情況，高于全國(guó)平均水平358.07元/間夜的有7個(gè)省份，分別為海南、上海、北京、天津、廣東、江蘇、福建，其中海南省星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)741.93元/間夜，領(lǐng)跑全國(guó)。同比分析，除西藏外，其余30個(gè)?。ㄖ陛犑校┑貐^(qū)均為正增長(zhǎng)（備注說(shuō)明：上海市未公布同比情況），且天津市同比增速最高，為28.27%?？梢娕c2022年同期相比，2023年一季度全國(guó)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)普遍回升。

4.酒店平均出租率：海南省為唯一出租率超60%的地區(qū)，表現(xiàn)突出

各地區(qū)星級(jí)酒店平均出租率情況,高于全國(guó)水平43.28%水平的地區(qū)共有11個(gè)，位居前五的依次為海南、湖南、福建、四川和上海，其中海南省星級(jí)酒店平均出租率65.3%，為32個(gè)地區(qū)中唯一超60%的地區(qū)，同一季度海南省旅游市場(chǎng)異?；鸨芮邢嚓P(guān)，旅游住宿需求相應(yīng)猛增，作為全國(guó)熱門旅游目的地“強(qiáng)勢(shì)開局，引領(lǐng)全國(guó)”。

從平均出租率同比增速來(lái)看，全國(guó)31個(gè)地區(qū)星級(jí)酒店平均出租率均為正增長(zhǎng)（上海未公布同比數(shù)據(jù)），其中云南省同比增幅最高，為73.65%。

5.酒店RevPAR：海南省星級(jí)酒店Revpar位列各地區(qū)第一

各地區(qū)星級(jí)酒店每間可供出租客房收入RevPAR情況，海南、上海、北京、福建、廣東、江蘇、浙江、四川和重慶位列32個(gè)地區(qū)前十，其中前九個(gè)地區(qū)星級(jí)酒店的Revpar高于全國(guó)水平（154.99元/間夜）。海南省位列全國(guó)第一，為484.46元/間夜。

重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況

第一季度，全國(guó)50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店具體經(jīng)營(yíng)細(xì)分指標(biāo)表現(xiàn)如下：

1.規(guī)模結(jié)構(gòu)

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市共有2352家酒店通過(guò)審核，其中五星級(jí)酒店511家，占全國(guó)五星級(jí)酒店總數(shù)的67.68%；四星級(jí)酒店和三星級(jí)酒店數(shù)量相當(dāng)，均為840家，分別占全國(guó)四星級(jí)酒店總數(shù)、三星級(jí)酒店總數(shù)的41.40%、28.60%；二星級(jí)酒店160家，占全國(guó)二星級(jí)酒店總數(shù)的26.94%；一星級(jí)酒店數(shù)量最少，僅有1家，占全國(guó)的11.11%。

2.酒店?duì)I業(yè)收入：北京市營(yíng)業(yè)收入超30億元，為各城市最高

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入情況，50個(gè)城市營(yíng)業(yè)總收入合計(jì)211.08億元，占全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入（332.26億元）的63.75%。其中營(yíng)業(yè)收入超10億的城市包括北京、上海、廣州和南京，分別為30.15億元、26.82億元、13.48億元、11.09億元。三亞、杭州、深圳、成都、廈門、西安等城市亦表現(xiàn)優(yōu)異，位列前十，營(yíng)業(yè)收入均超5億元。

3.酒店平均房?jī)r(jià)：三亞市遙遙領(lǐng)先，平均房?jī)r(jià)超900元/間夜

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市平均房?jī)r(jià)情況，有23個(gè)城市的平均房?jī)r(jià)高于全國(guó)水平358.07元/間夜，排名前三的城市分別為三亞、上海和深圳，三亞市星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)高達(dá)947.86元/間夜，遙遙領(lǐng)先于其他城市，為排名最后的張家界平均房?jī)r(jià)（187.43元/間夜）的5倍。

平均房?jī)r(jià)同比方面，45個(gè)城市同比為正增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)前十名的城市依次為深圳、哈爾濱、蘭州、桂林、武漢、天津、洛陽(yáng)、長(zhǎng)沙、青島和南京，其中深圳市星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)同比增幅最大，為40.88%。

從不同星級(jí)看，50個(gè)重點(diǎn)旅游城市三星及以上星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)情況，50個(gè)城市中三星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)最高的為深圳市362.71元/間夜；四星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)最高的為黃山市，具體為451.23元/間夜，比全國(guó)四星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)高出136.7元/間夜；五星級(jí)酒店房?jī)r(jià)最高的為三亞市1141.81元/間夜，反映了三亞高星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，三亞一季度旅游住宿需求大幅提升，高星級(jí)酒店“一房難求”，部分酒店春節(jié)期間漲價(jià)近一倍。

4.酒店平均出租率：三亞市平均出租率高達(dá)80%，位列各城市之首

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市平均出租率情況，平均出租率高于全國(guó)平均水平（43.28%）的城市共有29個(gè)。三亞市星級(jí)酒店平均出租率80.3%，位列各城市之首。此外，出租率超60%的城市還有廈門市，具體為62.82%。

平均出租率同比方面，除大連外，其余城市同比均為正增長(zhǎng)，其中增長(zhǎng)率超100%的城市有5個(gè)——張家界、秦皇島、麗江、黃山、昆明，且同比增長(zhǎng)率超200%的兩個(gè)——張家界251.36%、秦皇島201.78%。

從不同星級(jí)看，50個(gè)重點(diǎn)旅游城市三星及以上星級(jí)酒店平均出租率情況：50個(gè)城市中三星級(jí)酒店平均出租率超過(guò)全國(guó)三星級(jí)平均水平39.06%的城市共計(jì)29個(gè)，排名前三的城市為長(zhǎng)春、三亞和杭州；四星級(jí)酒店平均出租率超過(guò)全國(guó)四星級(jí)平均水平41.89的城市共25個(gè)，占據(jù)一半，同時(shí)三亞市四星級(jí)酒店平均出租率最高，具體為72.03%；48個(gè)城市中五星級(jí)酒店平均出租率高于全國(guó)五星級(jí)平均水平51.72%的共計(jì)23個(gè)，五星級(jí)酒店出租率最高的城市依然為三亞市。

5.酒店RevPAR：三亞市星級(jí)酒店RevPAR761.14元/間夜，遠(yuǎn)超其他城市

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店每間可供出租客房收入RevPAR情況：三亞市以絕對(duì)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)排名第一，其次是上海、廈門、深圳，這三個(gè)城市星級(jí)酒店RevPAR超300元/間夜。南京市排名第五，星級(jí)酒店RevPAR為298.47元/間夜。

總結(jié)評(píng)析

2023年一季度為自2020年以來(lái)酒店行業(yè)恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)秩序的首個(gè)季度，全國(guó)星級(jí)酒店的營(yíng)業(yè)收入、平均房?jī)r(jià)、出租率、每間可供出租客房收入RevPAR等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)同比均實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。但同2019年一季度相比：酒店平均出租率、RevPAR指標(biāo)仍低于2019年同期水平（平均出租率低5.64%、RevPA相差12.12元/間夜）?？梢?，未來(lái)，星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)恢復(fù)依然存在提升空間。

作為酒店行業(yè)管理的重要抓手，飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中起到了重要的引領(lǐng)作用。但仍然存在一些與當(dāng)前市場(chǎng)不相適應(yīng)的問(wèn)題，如過(guò)于突出硬件標(biāo)準(zhǔn)、裝修成本高，酒店評(píng)星申報(bào)程序繁多、時(shí)間冗長(zhǎng)等導(dǎo)致“酒店棄星”現(xiàn)象。此外，隨著酒店市場(chǎng)的不斷細(xì)分，采用同一標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)星體制已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)各類特色酒店和精品酒店。因而，既注重硬件建設(shè)，又兼具文化植入與融合的品牌酒店更受市場(chǎng)消費(fèi)者和酒店投資人青睞。受上述因素疊加“口罩”影響，2023年一季度通過(guò)審核的全國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量相比2019年同期減少2000余家。星級(jí)酒店數(shù)量的“大幅縮水”，品牌連鎖酒店的“快速增長(zhǎng)”，在“縮漲”之間恰好體現(xiàn)了我國(guó)酒店市場(chǎng)的多元化、行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展不斷邁進(jìn)！

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