在7月30日舉行的第十五屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上，雀巢展出了營養(yǎng)領(lǐng)域的最新成果和產(chǎn)品。對(duì)于中國消費(fèi)今年所呈現(xiàn)的特點(diǎn)與變化，在接受經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者采訪時(shí)，雀巢大中華區(qū)首席市場官曲向明用“營養(yǎng)、創(chuàng)新、可持續(xù)”三個(gè)詞來總結(jié)。

曲向明說，疫情波動(dòng)之下，中國消費(fèi)者對(duì)于食品的營養(yǎng)要求更高，尤其是表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的細(xì)分需求，如睡眠、精神、控糖、關(guān)節(jié)等，這也為營養(yǎng)健康消費(fèi)領(lǐng)域很多細(xì)分品類創(chuàng)造了高速增長的機(jī)會(huì)。針對(duì)市場需求，雀巢推出了植物基食品、低糖咖啡、減鹽醬油、全谷等產(chǎn)品，以及嬰幼兒配方奶粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、膳食補(bǔ)充劑等生命科學(xué)領(lǐng)域的創(chuàng)新產(chǎn)品。“目前，我們的產(chǎn)品全部經(jīng)過本地市場的調(diào)研，但是解決方案不只來源于中國本土，未來我們也會(huì)強(qiáng)調(diào)本土化需求和本地化的解決方案”。

此外，隨著行業(yè)競爭的加劇，消費(fèi)者對(duì)于企業(yè)創(chuàng)新能力提出更高的標(biāo)準(zhǔn)。曲向明稱，2021年雀巢在中國推出了220多款創(chuàng)新產(chǎn)品，今年創(chuàng)新產(chǎn)品的規(guī)模還將擴(kuò)大，創(chuàng)新的質(zhì)量和數(shù)量都會(huì)進(jìn)一步提升。創(chuàng)新會(huì)體現(xiàn)在產(chǎn)品本身、產(chǎn)品的體驗(yàn)以及滿足消費(fèi)者對(duì)于方便性的需求等方面。

“可持續(xù)是今年中國消費(fèi)市場特別獨(dú)特的關(guān)鍵詞，”曲向明說，根據(jù)雀巢對(duì)于消費(fèi)者的調(diào)研，中國消費(fèi)者對(duì)于可持續(xù)的關(guān)注度日益提升，環(huán)保意識(shí)也越來越強(qiáng)，尤其是年輕消費(fèi)者愿意為商品支付更高的價(jià)格，來體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的價(jià)值。

例如，今年6月雀巢在中國市場發(fā)布首款碳中和產(chǎn)品“卓淳能恩3有機(jī)奶粉”，據(jù)了解，這款產(chǎn)品全程按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，奶粉生產(chǎn)過程減少人工干預(yù)，采用了可再生清潔能源，包裝蓋與勺均使用植物基材料，對(duì)全鏈路進(jìn)行碳足跡測算。消費(fèi)者每選擇一罐該奶粉，可以助力抵消14.2千克碳排放。

曲向明稱，這款碳中和產(chǎn)品上市初期得到了市場的積極反饋，不過中國消費(fèi)者的反饋也處于高速變化的階段，雀巢也會(huì)根據(jù)市場反饋對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整。目前，雀巢的全球碳中和品牌處于積極評(píng)估階段，預(yù)計(jì)未來會(huì)在Nespresso、進(jìn)口水等領(lǐng)域推出碳中和的產(chǎn)品。

7月28日，雀巢發(fā)布了2022年半年報(bào)，財(cái)報(bào)顯示，雀巢總銷售額增長9.2%，達(dá)到456億瑞士法郎(2021年上半年：418億瑞士法郎)。其中大中華大區(qū)銷售額同比增長6.0%，達(dá)到27億瑞士法郎。

關(guān)鍵詞： 雀巢大中華區(qū)首席市場官 消費(fèi)三大需求 企業(yè)創(chuàng)新能力 中國本土化解決方案