近日，滄浪街道大力推進(jìn)“四類(lèi)行業(yè)”綜合整治，不少餐飲店都積極配合整治，停業(yè)開(kāi)展整頓。勞動(dòng)路上的胥門(mén)燒烤、翠花魚(yú)頭等商戶在本次整治中實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，從“吃者快、近者痛”的燒烤、炒菜店，變成了“內(nèi)外兼修”、符合環(huán)保、食品安全等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的高規(guī)格餐廳，被多部門(mén)聯(lián)合審查準(zhǔn)予繼續(xù)營(yíng)業(yè)。

胥門(mén)燒烤、翠花魚(yú)頭這兩家餐飲店整治前一直是勞動(dòng)路夜宵市場(chǎng)的主力軍，炒菜、燒烤類(lèi)食品在傳統(tǒng)制作過(guò)程中不可避免的會(huì)產(chǎn)生大量油煙，油煙通過(guò)外置油煙管道排入空氣，同時(shí)伴隨著擾人的噪音，讓周邊的居民苦不堪言，平日里窗戶也不敢開(kāi)。

在本次“四類(lèi)行業(yè)”整治中，市場(chǎng)監(jiān)管、城管、環(huán)保等執(zhí)法人員入店向店家詳細(xì)說(shuō)明了整改要求，全程指導(dǎo)整改，從整改圖紙審核定稿到整改施工過(guò)程的督查監(jiān)管，始終耐心講解給予幫助。胥門(mén)燒烤、翠花魚(yú)頭兩家餐飲店主也積極配合整治，為了又快又好的達(dá)到整治效果，約談后采取停業(yè)整改方式，不足10天，在街道四類(lèi)行業(yè)專班的指導(dǎo)下，定圖紙，快裝修，排除隱患，華麗轉(zhuǎn)身。

迅速拆除了外置油煙管道，對(duì)廚房進(jìn)行深度清潔，配置了油煙去除率高達(dá)95%的高效率油煙凈化裝置，專門(mén)設(shè)立一間用于凈化氣體的出風(fēng)間，最大限度的降低油煙對(duì)外界環(huán)境的影響。內(nèi)廚明亮干凈、整潔有序、物料按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行擺放，同時(shí)對(duì)之前的燒烤爐完成“炭改電”改造，減少了安全隱患。店內(nèi)還實(shí)現(xiàn)了明廚亮灶，在顯眼位置擺放監(jiān)控顯示器，同步傳送內(nèi)廚視頻，讓顧客實(shí)況監(jiān)督、吃得放心。近期，兩家餐飲店已通過(guò)多部門(mén)聯(lián)合審查，準(zhǔn)予恢復(fù)營(yíng)業(yè)。