原材料：

主料：雞翅8個

調(diào)料：辣椒粉適量、花椒粉適量、芝麻香油適量、鹽少許、生姜一塊、蔥適量、生抽適量、老抽幾滴、孜然適量、黑胡椒粉少許、辣椒油少許、花椒油少許、花雕酒酒適量

(資料圖片)

制作步驟：

1、將雞翅清洗干凈；

2、在雞翅兩面都斜著切兩道口子，便于入味；

3、生姜切成薄片、大蔥切成小段備用；

4、雞翅里加入適量生抽、幾滴老抽、適量花雕酒，少許黑胡椒粉和芝麻香油，為了更加入味，建議加幾滴辣椒油和花椒油，然后將蔥姜擠一擠，擠出汁液，再加入少許辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一會。

5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個小時來腌制入味，這樣入味更好，如果時間來不及，也可反復(fù)抓一抓后直接 烤；

6、放入烤箱中層，上下火，200度，烤10分鐘。

我放到烤架上烤的，這樣烤出來的更加均勻，底部有個接油盤來接油，建議在接油盤里放入錫紙，便于清理。

7、取出刷上腌制的醬料汁，再撒點孜然，繼續(xù)烤10分鐘左右即可。

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