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主料：菠蘿、蝦仁、豌豆

做法： 1.菠蘿洗凈切開，將果肉劃成小塊挖出，放鹽水中浸泡；2.蝦仁加料酒、姜片、胡椒粉腌制十分鐘，用開水煮熟，放入豌豆和玉米粒，燙2分鐘撈出；3.熱鍋冷油，打2個(gè)雞蛋，倒入米飯炒散，加鹽、白胡椒粉和少許醬油調(diào)味，放入蝦仁、豌豆、水果椒、玉米粒、菠蘿肉充分炒勻，撒點(diǎn)腰果點(diǎn)綴，盛進(jìn)菠蘿殼中即可。 孫榮民

關(guān)鍵詞： 白胡椒粉