五一期間酒店價(jià)格漲幅有多大？同一品牌酒店在同一城市的價(jià)格差距有多大？同一品牌酒店在不同城市的價(jià)格差距有多大？

我們選取了北京、上海、廣州、成都、杭州、西安、長(zhǎng)沙、淄博、三亞、重慶十個(gè)熱門(mén)旅游城市，以如家、漢庭、錦江之星三個(gè)全國(guó)性連鎖酒店品牌大床房?jī)r(jià)格為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)五一酒店價(jià)格普漲2-3倍，最高漲幅高達(dá)近5倍，同一品牌酒店在同一城市的不同分店的最高價(jià)差達(dá)近千元！

(資料圖)

酒店漲價(jià)背后的推手是誰(shuí)？狂飆的價(jià)格背后酒店企業(yè)是否真的賺錢(qián)？未來(lái)酒店行業(yè)又將如何發(fā)展？

本期《鈦度熱評(píng)》特邀資深媒體人一起就話題“‘酒店刺客’閃現(xiàn)，酒店生意真的好做嗎？”進(jìn)行了討論，下面是部分觀點(diǎn)集錦。

關(guān)于酒店漲價(jià)背后的推手是誰(shuí)？

玩世代主理人紀(jì)曉蒙表示，短期需求爆發(fā)，旅游業(yè)強(qiáng)勢(shì)反彈決定了酒店業(yè)有這個(gè)漲價(jià)的底氣。這是一個(gè)短周期的波動(dòng)。

最近幾年，疫情讓整個(gè)酒店業(yè)洗牌，一些經(jīng)營(yíng)不良的酒店倒閉。加上酒店巨頭的自營(yíng)比例慢慢降低，不少個(gè)體轉(zhuǎn)入加盟，整體看連鎖酒店的比例在提高，巨頭連鎖酒店品牌搶占更多更好的點(diǎn)位。另外一個(gè)變化是，中端酒店能夠帶來(lái)更大營(yíng)收回報(bào)，這也擠掉一些經(jīng)濟(jì)型酒店。酒店的選擇在變少、巨頭定價(jià)話語(yǔ)權(quán)在增加，加上今年五一這個(gè)特殊的時(shí)機(jī)節(jié)點(diǎn)，漲價(jià)就并不意外了。

拋開(kāi)這一短期爆發(fā)，其實(shí)還要看入住率的長(zhǎng)期變化。旅游出行、差旅都會(huì)拉動(dòng)酒店業(yè)，一定程度也是反應(yīng)經(jīng)濟(jì)冷暖的“晴雨表”了。

盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚表示，隨著五一節(jié)的臨近，人們對(duì)旅游的熱情又開(kāi)始高漲。然而，隨著供需規(guī)律的影響，旅游價(jià)格也出現(xiàn)了上漲的現(xiàn)象，甚至被一些消費(fèi)者稱為酒店刺客。

首先，五一節(jié)假日是一年中旅游市場(chǎng)最繁忙的時(shí)候之一，許多人在這個(gè)時(shí)候選擇出門(mén)旅游。一方面，疫情已經(jīng)持續(xù)了三年，人們對(duì)旅游的需求一直處于壓抑狀態(tài)，五一節(jié)假日是人們釋放壓力、尋求快樂(lè)的時(shí)刻；另一方面，隨著氣溫升高，春暖花開(kāi)，人們對(duì)旅游的期待和熱情也越來(lái)越高。此外，春季氣候適宜，溫暖舒適的天氣也為人們的旅游活動(dòng)提供了更好的條件。

其次，從供需規(guī)律的角度來(lái)看，當(dāng)需求大幅度增加而供給相對(duì)不足時(shí)，價(jià)格就會(huì)上漲。這是很正常的市場(chǎng)現(xiàn)象，因?yàn)楣┬桕P(guān)系是市場(chǎng)的核心規(guī)律之一。在五一節(jié)假日這個(gè)特殊的時(shí)期，旅游市場(chǎng)的需求大幅度增加，而供給相對(duì)不足，這就導(dǎo)致了旅游價(jià)格的上漲。此外，旅游市場(chǎng)的供給不足還可能是由于一些酒店或旅游企業(yè)在節(jié)假日前采取了提價(jià)措施，這些措施進(jìn)一步推動(dòng)了旅游價(jià)格的上漲。

所以，酒店刺客的出現(xiàn)其實(shí)也是市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)特殊現(xiàn)象，既有客觀規(guī)律的作用，也有企業(yè)故意在五一提價(jià)的舉動(dòng)，兩者交織出現(xiàn)了一定程度的酒店刺客。

第三，酒店刺客的問(wèn)題不是漲價(jià)本身，而是因?yàn)闈q價(jià)毀約，這就非常不符合契約精神和合同規(guī)定。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，契約精神和合同規(guī)定是非常重要的，這是保障市場(chǎng)秩序和交易公平的基礎(chǔ)。如果酒店在漲價(jià)前沒(méi)有與客戶協(xié)商好，或者采取了其他不當(dāng)手段來(lái)強(qiáng)制客戶接受漲價(jià)，這就是違反了契約精神和合同規(guī)定的行為，是不可取的。此外，酒店刺客的行為還涉嫌違反了法律法規(guī)，如果被揭露，將有可能引發(fā)一系列的法律問(wèn)題。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，旅游在節(jié)假日漲價(jià)很正常，但是君子愛(ài)財(cái)取之有道，要符合客觀規(guī)律不能哄抬價(jià)格。旅游企業(yè)在這個(gè)時(shí)候應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，增加旅游產(chǎn)品的附加值，提升游客的滿意度與忠誠(chéng)度。同時(shí)，政府應(yīng)該進(jìn)一步規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的公平性和透明度。在這個(gè)節(jié)日里，所有涉及到旅游的主體都應(yīng)該遵守契約精神，積極營(yíng)造人文情懷，讓游客在出游過(guò)程中感受到旅游產(chǎn)業(yè)的熱情和誠(chéng)信。

泓錦觀察主筆吳泓錦表示，2023年五一期間中國(guó)內(nèi)地酒店價(jià)格漲幅有多大？這是一個(gè)人類(lèi)靈魂考驗(yàn)的話題！拋開(kāi)高星級(jí)酒店不談，光平時(shí)兩三百的連鎖酒店竟然幾乎全線破千，無(wú)論東西南北，無(wú)論一線二線甚至三線，毫無(wú)疑問(wèn)，“酒店刺客”是今年五一假期一個(gè)熱點(diǎn)話題，更是中國(guó)文旅最近40多年高速發(fā)展又歷經(jīng)三年大困境后的無(wú)奈之舉。

酒店漲價(jià)“離離原上譜”的背后，首先源于國(guó)內(nèi)酒店業(yè)急切通過(guò)快速回暖的旅游市場(chǎng)“回本”和“滿血復(fù)活”的內(nèi)生需求。而且今年文旅市場(chǎng)的一個(gè)重大變化是游客佛系心態(tài)引發(fā)的“旅游大爆”，且呈現(xiàn)強(qiáng)烈的馬太效應(yīng)，使得越熱門(mén)的城市、景區(qū)、飯店、街區(qū)和酒店等越讓人趨之若鶩。寧愿排隊(duì)、寧愿買(mǎi)貴、寧愿奔現(xiàn)是今年五一文旅大熱到發(fā)燒的一個(gè)特點(diǎn)。所以這樣的游客作為主體無(wú)形中成為了五一火上加油的推手和主力。

不得不承認(rèn)的是，全國(guó)文旅市場(chǎng)五一確實(shí)是一片紅火，尤其是酒店業(yè)均價(jià)普漲3～5倍卻依然一房難求。但依然展現(xiàn)出一定的分化，同一品牌酒店在同一城市不同分店之間價(jià)格竟然有2到3倍的差距，同時(shí)，原有享受三年紅利的指定接待酒店和部分大城市周邊的民宿反而預(yù)訂量不如往年，這也是市場(chǎng)正常的反饋。

關(guān)于狂飆的價(jià)格背后酒店企業(yè)是否真的賺錢(qián)？

泓錦觀察主筆吳泓錦認(rèn)為，酒店企業(yè)其實(shí)不完全一定是真的賺錢(qián)的，因?yàn)榫频杲衲甑幕罘ǜ晏灰粯?，“三年不開(kāi)張、開(kāi)張吃三年”成為酒店業(yè)新常態(tài)（淄博除外），能抓住今年春節(jié)和五一機(jī)會(huì)的，收入普遍會(huì)超過(guò)去年，甚至極個(gè)別的酒店就這兩個(gè)假期就能賺夠半年的錢(qián)?？傮w來(lái)說(shuō)，“酒店刺客”掏空游客的錢(qián)包同時(shí)，也使得酒店業(yè)成為中國(guó)文旅回暖甚至盈利高地所在。這客觀上有利于中國(guó)文旅的進(jìn)一步健康發(fā)展。

比特財(cái)經(jīng)主編鄒震表示，通過(guò)選取北京、上海、廣州、成都、杭州、西安、長(zhǎng)沙、淄博、三亞、重慶十個(gè)熱門(mén)旅游城市，以如家、漢庭、錦江之星三個(gè)全國(guó)性連鎖酒店品牌大床房?jī)r(jià)格為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)五一酒店價(jià)格普漲2-3倍，最高漲幅高達(dá)近5倍，同一品牌酒店在同一城市的不同分店的最高價(jià)差達(dá)近千元！這個(gè)數(shù)字其實(shí)還可以結(jié)合另一些數(shù)字來(lái)看，比如出境游，新馬五天六夜自由行的團(tuán)費(fèi)，已跌到了3999元。這其實(shí)是另一種供應(yīng)失衡。

疫情三年，國(guó)內(nèi)游客習(xí)慣了國(guó)內(nèi)游，并且旅游目的地集中在個(gè)別城市。當(dāng)群體集中在某幾天小長(zhǎng)假時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。同時(shí)，疫情三年，酒店業(yè)損失嚴(yán)重，而現(xiàn)在漲價(jià)，與封控?fù)p失一樣，也全是一種市場(chǎng)行為。所以根本原因，還在于發(fā)掘出更多旅游目的地，讓人群分散，吃住行的價(jià)格自然也就降下來(lái)了?；ヂ?lián)網(wǎng)信息的發(fā)達(dá)，讓國(guó)內(nèi)游客往往只是認(rèn)準(zhǔn)個(gè)別口碑好的目的地，但其實(shí)國(guó)內(nèi)三、四線城市，往往有著更好的風(fēng)光、更多真實(shí)的古跡，游客也完全沒(méi)必要集中在某些價(jià)格高的地方。

關(guān)于未來(lái)酒店行業(yè)又將如何發(fā)展？

種火國(guó)際戰(zhàn)略發(fā)展部總監(jiān)鄭陽(yáng)表示，今年的五一是旅游業(yè)恢復(fù)正常的第一個(gè)小長(zhǎng)假，對(duì)于消費(fèi)者而言，壓抑了三年的旅游需求需要得到釋放，對(duì)于商家而言這也是沖擊第二季度KPI的最佳時(shí)機(jī)，而人多房少，供不應(yīng)求，商家在市場(chǎng)供需規(guī)則的推動(dòng)下，為了追求利潤(rùn)，在市監(jiān)局等相關(guān)監(jiān)管單位的準(zhǔn)許范圍內(nèi)調(diào)整商品價(jià)格也是意料之中的事情。

面對(duì)入住率暴增的情況，酒店的運(yùn)營(yíng)和維護(hù)成本也會(huì)大幅度提升，這也是漲價(jià)的原因之一。而對(duì)酒店漲價(jià)影響最大的因素其實(shí)是人流量和訂單量，現(xiàn)如今大數(shù)據(jù)技術(shù)的普遍應(yīng)用，能夠讓商家輕松掌握一個(gè)城市以及相關(guān)旅游地段的人流量變化態(tài)勢(shì)，人流量越大的地方，入住需求越高，價(jià)格自然也會(huì)越高，因此會(huì)呈現(xiàn)出同一品牌在同一城市不同分店漲幅差異巨大的現(xiàn)象。

這也導(dǎo)致某些商家為了提高客單價(jià)，將利益最大化，出現(xiàn)了毀約的現(xiàn)象。從目前的市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，商家毀約的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于消費(fèi)者毀約的成本，這也是酒店刺客頻繁出現(xiàn)的核心原因。但是一個(gè)地區(qū)類(lèi)似的違約現(xiàn)象過(guò)多，必定會(huì)嚴(yán)重的影響城市形象和當(dāng)?shù)氐臓I(yíng)商環(huán)境。

未來(lái)酒店發(fā)展方向從宏觀層面來(lái)說(shuō)是個(gè)性化、連鎖化、集團(tuán)化、品牌化、多元化、智能化的。其中“提升用戶體驗(yàn)”必定是未來(lái)酒店業(yè)發(fā)展的核心目標(biāo)。隨著經(jīng)濟(jì)的回暖，一方面是國(guó)家想要拉動(dòng)內(nèi)需，會(huì)出臺(tái)許多有利于發(fā)展旅游業(yè)的政策。另一方面，居民消費(fèi)在非節(jié)假日會(huì)比以往更趨向于保守?？梢灶A(yù)見(jiàn)，政府與企業(yè)的合作會(huì)更加緊密和頻繁。

一個(gè)地區(qū)酒店行業(yè)的發(fā)展速度往往與流動(dòng)人口數(shù)量密不可分，而隨著全國(guó)房?jī)r(jià)的穩(wěn)定，結(jié)合目前房屋空置率較高和社會(huì)老齡化嚴(yán)重的現(xiàn)狀來(lái)看，未來(lái)通過(guò)政府支持甚至主導(dǎo)，以當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)鏈的民營(yíng)企業(yè)為主體，發(fā)展優(yōu)質(zhì)民宿，實(shí)現(xiàn)旅游資源整合的旅居模式或許是一個(gè)較好的方向。

能夠在提升用戶體驗(yàn)的同時(shí)，最大程度的盤(pán)活當(dāng)?shù)氐母鞣N資源，將特色經(jīng)濟(jì)建設(shè)、城市文明建設(shè)、地域文化宣傳等多方面需求進(jìn)行融合。

泓錦觀察主筆吳泓錦認(rèn)為，真正贏來(lái)復(fù)蘇后的中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)又將如何發(fā)展？一句話：補(bǔ)短板！做特色！做融合！做夢(mèng)想！一方面內(nèi)地價(jià)格漲得兇猛的酒店業(yè)，服務(wù)大多不敢恭維。另一方面，中國(guó)內(nèi)地酒店的硬件普遍不錯(cuò)，但軟件優(yōu)質(zhì)的就鳳毛麟角了。做特色方面，因?yàn)橹袊?guó)接下來(lái)在商務(wù)板塊、政務(wù)板塊、高端度假、特色休閑、文商旅IP板塊（老酒店博物館化、新酒店親子化場(chǎng)景化景區(qū)化娛樂(lè)化等）等方面會(huì)有很大的需求，就看誰(shuí)能提前把握并能脫穎而出。

互聯(lián)網(wǎng)京日記創(chuàng)始人張京科表示，五一酒店價(jià)格大漲，甚至出現(xiàn)數(shù)倍提升。除了疫情三年壓抑的旅游需求瞬間爆發(fā)，導(dǎo)致供需失衡因素外。還有一個(gè)核心要素就是商家希望籍此良機(jī)彌補(bǔ)過(guò)去三年遭受的損失。

但是從市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)來(lái)看，不出意外的話，五一后隨著游客出行需求驟減，會(huì)再度出現(xiàn)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈降價(jià)促銷(xiāo)情況。

與其不希望出現(xiàn)目前一窩蜂式的酒店價(jià)格暴漲暴降，不如學(xué)習(xí)淄博，各地發(fā)掘本地旅游及美食特色，通過(guò)各個(gè)渠道去推廣本地旅游的特色與優(yōu)勢(shì)。并在熱點(diǎn)時(shí)期基于相關(guān)法律法規(guī)適度限價(jià)，避免消費(fèi)者消費(fèi)熱情和潛力被過(guò)度透支，實(shí)現(xiàn)旅游需求的長(zhǎng)期錯(cuò)峰穩(wěn)步增長(zhǎng)。

除了提升服務(wù)質(zhì)量和提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力之外，還需要拉開(kāi)消費(fèi)者的消費(fèi)階梯，合理通過(guò)價(jià)格調(diào)節(jié)消費(fèi)者的消費(fèi)意愿。同時(shí)更需要的是提升消費(fèi)者的可持續(xù)性消費(fèi)能力，也就是增加長(zhǎng)尾消費(fèi)群眾的內(nèi)循環(huán)消費(fèi)能力。

消費(fèi)者能夠穩(wěn)定就業(yè)和有相對(duì)穩(wěn)定增長(zhǎng)的收入，才能夠?qū)ξ磥?lái)產(chǎn)生更多的消費(fèi)信心。

雖然二八法則里大多數(shù)消費(fèi)者并不占有最多的財(cái)富，但是旅游經(jīng)濟(jì)作為一個(gè)可持續(xù)綠色經(jīng)濟(jì)循環(huán)體系，不懼外部制裁壓力，普通消費(fèi)者才是支撐中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)和轉(zhuǎn)型的根基。

如果你關(guān)心最新趨勢(shì)、有自己的獨(dú)特見(jiàn)解、想同更多志同道合的人分享交流觀點(diǎn)，歡迎添加《鈦度熱評(píng)》社群小助手，加入《鈦度熱評(píng)》社群，跟我們一起打造一個(gè)思考者的社群，讓有價(jià)值的思考被更多的人看到！

關(guān)鍵詞：