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11月29日消息，喜茶旗下位于深圳南頭古城的首家“喜茶手造”奶茶店宣布關(guān)停，這家開業(yè)僅一年多的“高端奶茶店”，終究沒能熬過這個(gè)冬天。據(jù)悉，喜茶在早前宣布開放加盟，并關(guān)停了旗下平價(jià)路線子品牌“喜小茶”。

（圖片來自：喜茶官方微博）

成功打開新式茶飲市場(chǎng)的喜茶，在幾年時(shí)間里迅速席卷全中國(guó)，成為當(dāng)下年輕人最愛的飲品品牌之一，但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，反而逐漸淡出人們的視線。在過去兩年時(shí)間里，喜茶作出了不少革命性的決策，例如沖擊平價(jià)市場(chǎng)的“喜小茶”、塑造高端形象的“喜茶手作店”，不幸的是，這兩個(gè)品牌在今年都被宣告關(guān)停。當(dāng)然，假如說“喜小茶”的誕生本就與喜茶的品牌概念有所沖突，那么“喜茶手造店”的失敗，就是宣告高端茶飲市場(chǎng)并不需要存在。

（圖片來自：喜茶官方微博）

位于深圳南頭古城的“喜茶手造店”，是喜茶沖擊高端市場(chǎng)的第一炮，由于門店過少，很多網(wǎng)友或許不太理解“喜茶手造店”的“高端”究竟“高”在何處，最直觀的感受就是：一杯“大顆貓山王榴蓮”，叫價(jià)138元人民幣。不過，價(jià)格其實(shí)也并非“喜茶手造店”的最大問題，畢竟喜茶向來給人用料扎實(shí)的感覺，消費(fèi)者們也同樣會(huì)認(rèn)可這些昂貴的飲品是真材實(shí)料的，價(jià)格貴些倒也無所謂。只可惜，“喜茶手造店”的品牌特性是“慢榨”、手搗”、“慢炒”等富有工匠精神的關(guān)鍵詞，同時(shí)也意味著“慢工出細(xì)活”，可如今還有多少消費(fèi)者愿意賠上時(shí)間成本和不菲的價(jià)格為一杯飲品買單？

（圖片來自：喜茶官方微博）

事實(shí)上，飲品市場(chǎng)已經(jīng)沒有太多新活可以整，即使是水果茶，時(shí)令季節(jié)流行什么，整個(gè)飲品市場(chǎng)都在主推什么，難以破局也成為所有奶茶品牌的共同難題。相比起喜茶的野心，其實(shí)中國(guó)不少本土飲品品牌更適合沖擊高端，例如武漢的ADDICTEA，光是運(yùn)用了“結(jié)構(gòu)主義”設(shè)計(jì)的店鋪裝修就花了1800萬，但單杯均價(jià)只定在20元左右，意外地受到不少消費(fèi)者的喜愛。奶茶整不出新活，靠的就是一手營(yíng)銷，“喜茶手造店”還在玩古色古風(fēng)的工匠精神，完全跟不上年輕人的潮流。同樣地，年輕人也并不認(rèn)同附上工匠精神的飲品可以做到均價(jià)30-40元，哪怕它確實(shí)是當(dāng)季新鮮水果。

（圖片來自：喜茶官方微博）

不得不說，自喜茶降價(jià)以來，確實(shí)有重新回到消費(fèi)者視線的征兆，即使“喜小茶”被無辜犧牲了，似乎也沒有太多茶粉為其抱不平，畢竟降價(jià)后的喜茶品質(zhì)沒有下降，徹底替代了“喜小茶”的產(chǎn)品。但“喜茶手造店”的情況卻很不一樣，它沒有極具風(fēng)格的特色飲品，除了價(jià)格昂貴些，幾乎沒有更多特色。喜茶假如真的想要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)輕奢路線的茶飲子品牌，徹底拋棄與“喜茶”品牌概念的關(guān)聯(lián)性，也許有成功的機(jī)會(huì)。

（封面圖片來自：喜茶官方微博）

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