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今年全國兩會(huì)期間，全國人大代表、五糧液(000858)集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽提交了《關(guān)于支持中國白酒釀造技藝申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建議》。

曾從欽認(rèn)為，中國白酒釀造技藝是我國獨(dú)具民族特色、獨(dú)具地域優(yōu)勢(shì)、獨(dú)具文化魅力的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，白酒申遺是推進(jìn)文化自信自強(qiáng)的積極響應(yīng)、主動(dòng)作為、創(chuàng)新實(shí)踐，有利于推動(dòng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走出去，有利于推動(dòng)中國白酒加快國際化進(jìn)程，有利于推動(dòng)白酒釀造技藝系統(tǒng)性保護(hù)，建議加快推進(jìn)中國白酒釀造技藝申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

中國白酒釀造文化是中國傳統(tǒng)文化中最具特色的部分之一，具有完整、系統(tǒng)、獨(dú)特的釀造技藝，豐富的節(jié)慶、祭祀等綱常禮儀，以及詩詞歌賦、家鄉(xiāng)情懷等酒禮和酒俗，深度融入人民生活和民風(fēng)民俗。曾從欽表示，白酒申遺可以從技藝到記憶、內(nèi)部到外部、國家到世界，多維度推動(dòng)中國文化在世界范圍內(nèi)廣泛傳播。

當(dāng)前，中國白酒國際化進(jìn)程仍然任重道遠(yuǎn)。曾從欽表示，通過白酒申遺向世界展示中國白酒傳承千年的傳統(tǒng)釀造技藝，可以讓世界更好地了解白酒歷史底蘊(yùn)、工藝特點(diǎn)以及卓越品質(zhì)，更好地愛上中國白酒，加快中國白酒國際化進(jìn)程，提升中國白酒文化影響力。

中國白酒釀造技藝屬于我國獨(dú)有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中具有獨(dú)特的發(fā)掘和保護(hù)價(jià)值，目前面臨傳統(tǒng)手工工藝瀕臨失傳、傳統(tǒng)作業(yè)器具被棄用、傳統(tǒng)釀酒技工短缺等挑戰(zhàn)。曾從欽表示，加快白酒申遺有利于引起社會(huì)各方關(guān)注，推動(dòng)開展白酒釀造技藝傳承情況、保護(hù)狀態(tài)、資源狀況等普查，建立白酒釀造技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)檔案及相關(guān)數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)釀造技藝的有效保護(hù)。

據(jù)悉，世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要求申報(bào)主體能夠反映一個(gè)民族的精神內(nèi)涵、一個(gè)區(qū)域的人文情感，全球已有6項(xiàng)釀酒文化入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。曾從欽表示，五糧液等白酒釀造技藝已入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，并打捆進(jìn)入“中國蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝”申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，具備加快成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的良好基礎(chǔ)和條件。

曾從欽建議將中國白酒釀造技藝列入我國申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的重點(diǎn)計(jì)劃優(yōu)先推薦，加快組建高規(guī)格、多層次的白酒釀造技藝申遺工作機(jī)構(gòu)，牽頭負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)申遺相關(guān)工作，進(jìn)一步做好白酒釀造技藝申遺工作的統(tǒng)籌安排。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)龍頭企業(yè)釀造技藝保護(hù)的指導(dǎo)和支持，加大對(duì)白酒釀造工藝師特別是工藝大師申報(bào)國家級(jí)非遺傳承人的支持力度。

2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗”成功入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，為同為兼具物質(zhì)與精神雙重屬性的中國白酒申遺提供了經(jīng)驗(yàn)。曾從欽建議，借鑒中國傳統(tǒng)制茶技藝打捆申遺成功經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)揮白酒龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，完善申遺信息共享機(jī)制，強(qiáng)化申遺相關(guān)資源整合，進(jìn)一步推動(dòng)中國白酒釀造技藝打捆抱團(tuán)申遺。

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