如果說疫情前的春節(jié)返鄉(xiāng)還多少要追求一點(diǎn)體面,今年這個(gè)春節(jié)的返鄉(xiāng)則是赤裸裸的純粹和急切。今年春節(jié)出現(xiàn)提前返鄉(xiāng)潮。那些幾年沒有回家過年的打工人,紛紛主動(dòng)或被動(dòng)地早早回家,享受長達(dá)35天乃至更久的超長春節(jié)假期。

提前返鄉(xiāng)潮不可避免地對(duì)用人單位的業(yè)務(wù)產(chǎn)生了影響。為此,趕集直招復(fù)工專場(chǎng)招聘活動(dòng),助力用人單位解決“用工荒”。趕集直招數(shù)據(jù)顯示,餐飲業(yè)是短缺職位最多的行業(yè)之一,送餐員、配菜、打荷、領(lǐng)班等崗位最急缺。

提前返鄉(xiāng)催生“最長春節(jié)假期”

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根據(jù)交通運(yùn)輸部消息,今年春運(yùn)從1月7日開始;這時(shí)候臘月過半,正是往年打工人開始返鄉(xiāng)的日子。不過,今年打工人的返鄉(xiāng)潮,比往年來得早了一些。

元旦節(jié)剛過,唐斌已經(jīng)回到四川巴中老家。以元宵節(jié)后復(fù)工計(jì)算,今年春節(jié)他大約會(huì)在老家待35天;工作以來,他從來沒有給自己放過這么長的假。

唐斌常年在浙江寧波一家酒店當(dāng)廚師,由于疫情的阻隔,已經(jīng)兩年沒有回老家過年了。今年剛進(jìn)臘月,他就歸心似箭、無心工作,最后索性跟店里辭了工,元旦當(dāng)天就開著車、帶著媳婦往家趕。在老家上學(xué)的孩子也已經(jīng)提前放了假,早點(diǎn)回家還能多陪陪兩年沒見的孩子。

防疫政策調(diào)整后,對(duì)于老家父母健康狀況的擔(dān)心,也是唐斌提前回家的主要原因之一?！鞍謰屛幕潭炔桓?什么都不懂,生病了只知道扛著?！睘榇?唐斌專門在寧波購買了血氧儀、抗原和一些藥品帶回家。

唐斌的35天假期并不是最長的。在山西忻州,陳曉敏已經(jīng)在家里待了接近兩個(gè)月。她在廣州一家布匹面料市場(chǎng)工作,11月中旬當(dāng)?shù)貙?shí)行分區(qū)管控時(shí),根據(jù)社區(qū)建議她選擇了返鄉(xiāng)。雖然后來防疫政策變化,但已臨近春節(jié),陳曉敏索性在老家“躺平”,等過完年再復(fù)工。

“最近市場(chǎng)里業(yè)務(wù)逐漸恢復(fù),但是我們這些員工大多回家了,老板每天忙得腳不沾地、叫苦連天?！标悤悦粽f。

“不是錢的問題”

如果說求職者對(duì)年后找工作的擔(dān)憂屬于“遠(yuǎn)慮”,讓老板們上火的則是迫在眉睫的“近憂”:往年春節(jié)后才出現(xiàn)的招人難、用工荒,今年提前到了節(jié)前。

北京某連鎖餐飲品牌的經(jīng)理章先生最近拋下了所有工作,一門心思招人。隨著防疫政策調(diào)整、堂食恢復(fù),餐館的生意逐漸恢復(fù),也接到了一些年夜飯的訂單;還顧不上高興,1月以來,服務(wù)員和廚師紛紛提前返鄉(xiāng),前堂后廚每個(gè)崗位都缺人;用餐高峰期,他不得不親自上陣,給顧客上菜。

“這不是錢的問題?！泵鎸?duì)提前返鄉(xiāng)潮,章經(jīng)理的辦法不多;即使開出3倍工資,也難以勸住返鄉(xiāng)心切的員工。他現(xiàn)在只能一面抓緊招聘,一面請(qǐng)總部協(xié)調(diào),看是否能夠從其他分店調(diào)人來支援。

章經(jīng)理說,他認(rèn)識(shí)的幾位同行,因?yàn)榻鉀Q不了人手短缺問題,干脆“躺平”,早早關(guān)門歇業(yè)給自己放了假。

餐飲行業(yè)是此次人力短缺的“重災(zāi)區(qū)”。趕集直招復(fù)工專場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示,送餐員、配菜/打荷、大堂經(jīng)理/領(lǐng)班、茶藝師、餐廳領(lǐng)班是最短缺職位。

疫情三年,改變了打工人春節(jié)返鄉(xiāng)的情緒;團(tuán)圓的意義更加重要,家人的健康平安,也成為比春節(jié)賺錢更重要的事情。因此,即使春節(jié)期間三倍工資成為標(biāo)配、不少用人單位還承諾了豐厚的紅包,但也很難打消員工返鄉(xiāng)的念頭。

作為最緊缺職位,送餐員的“用工荒”還疊加了季節(jié)因素。某頭部外賣平臺(tái)的一位站長表示,寒冬臘月騎行送餐非常辛苦,遭遇事故的概率也提高了,因此,每年春節(jié)都會(huì)出現(xiàn)不同程度的人手不足。

“今年大伙兒回老家提前了一些,這也能理解,不少兄弟一兩年沒回家了?！碧崆胺掂l(xiāng)潮拉長了這次人手短缺的周期,平臺(tái)相應(yīng)地出臺(tái)了一些獎(jiǎng)勵(lì)和關(guān)懷政策,希望春節(jié)期間留住更多的送餐員。但這個(gè)崗位平時(shí)流動(dòng)性就比較強(qiáng),眼下更難以強(qiáng)求。

餐飲業(yè)高薪招人

節(jié)前已經(jīng)這樣了,節(jié)后的“用工荒”還會(huì)持續(xù)多久呢?這是很多用人單位關(guān)注的問題。趕集直招數(shù)據(jù)顯示,用人單位為送餐員開出的薪資更高,全國平均薪資達(dá)13000元/月。節(jié)前節(jié)后送餐運(yùn)力緊張,求職者如果提前回城復(fù)工,在滿足客戶需求的同時(shí),還能取得不錯(cuò)的收入。

趕集直招還公布了部分其他職位的薪酬情況:廚師全國平均薪資10000元/月,預(yù)訂員全國平均薪資9000元/月,營養(yǎng)師全國平均薪資8500/月,餐飲管理全國平均薪資7000/月;求職者最關(guān)注的職位集中在餐飲行業(yè),分別是送餐員、服務(wù)員、后廚、廚師/廚師長、洗碗工。

除專場(chǎng)招聘活動(dòng)之外,趕集直招將采取更多技術(shù)和運(yùn)營措施,更有效率地連接求職者和崗位,共同迎回人間煙火氣。

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關(guān)鍵詞： 用人單位 數(shù)據(jù)顯示 文化程度 叫苦連天