芋頭怎么保存時間長

1、 常溫保存

如果存放時間不用很久的話，可以直接將新鮮帶有泥土芋頭放入干凈且干燥的紙箱中，然后再放置在家中陰涼干燥處即可，這樣能保存很長時間，但需要定期對芋頭進行檢查看是否有出現(xiàn)腐壞的情況。

2、地窖保存

地窖中溫度比較低，并且氧氣稀少，這樣十分利于食物的保存，只要將在地窖中鋪上一層稻草，然后將芋頭放在稻草上即可，這樣就能防止芋頭腐壞。

3、冷凍保存

還可以將芋頭清洗干凈，然后用密封袋裝好放冰箱中冷凍保存，這樣基本也能存放一年之久，只是芋頭冷凍時間過久口感會大打折扣。

芋頭可以生吃嗎

不可以。

芋頭是不可以直接生吃的，因為生芋頭中含有一種生物堿成分，直接食用會對身體造成刺激，輕則會引起咽喉發(fā)癢等癥狀，嚴重時可能導致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等中毒現(xiàn)象。而這種生物堿成分會在加熱過程中慢慢分解，因此芋頭一定要完整煮熟才能吃。

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