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主料：荸薺、鴨肝
做法：1.鴨肝切片放生姜絲、黃酒、生抽、糖腌制待用；2.冷鍋熱油，放荸薺快速翻炒變色盛出；3.另起鍋放鴨油燒熱，入鴨肝煸炒，下荸薺、青蒜大火炒熟，放鹽調(diào)味盛出即可。孫峰
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