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格隆匯2月21日丨全聚德(002186)(002186.SZ)于2023年2月20日接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，食品生產(chǎn)許可項(xiàng)目建成投產(chǎn)，使我們已經(jīng)具備了餐飲食品化的資源、資質(zhì)和能力。未來公司要大力推動(dòng)餐飲食品化、零售化進(jìn)程，使其真正成為公司發(fā)展的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。加快預(yù)包裝食品新品研發(fā)，推進(jìn)餐飲、食品在產(chǎn)品研發(fā)上的聯(lián)動(dòng)，豐富預(yù)包裝食品品種，打造全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店品牌系列產(chǎn)品。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快食品生產(chǎn)產(chǎn)能釋放，充分利用全聚德三元金星的廠區(qū)優(yōu)勢(shì)，去年8月完成手工片制烤鴨生產(chǎn)車間的改造，提升手工片制烤鴨生產(chǎn)能力。食品產(chǎn)業(yè)加快研發(fā)，將餐飲業(yè)務(wù)的品牌和烹飪技藝優(yōu)勢(shì)進(jìn)行快速?gòu)?fù)制，堅(jiān)持“餐飲食品化”路線，把“餐飲產(chǎn)品食品化”落到實(shí)處。去年主推“手工片制烤鴨”，逐步替代以前的真空包裝烤鴨產(chǎn)品，今年會(huì)主推幾種預(yù)制菜品類，目前在做品類精選。

關(guān)鍵詞： 包裝食品 公司發(fā)展 生產(chǎn)車間 建成投產(chǎn)