，2022年12月防疫“新十條”發(fā)布，消費用戶為了避免交叉感染也會傾向使用線上即時配送。即時零售履約訂單量預(yù)測2022年將突破400億大關(guān)，整體年復(fù)合增長率高達60%。用戶規(guī)模在2021年達6.33億，年復(fù)合增長率達26.22%。

數(shù)據(jù)來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會《2022 年中國即時零售發(fā)展報告》 ，金柚網(wǎng)研究院整理

(相關(guān)資料圖)

數(shù)據(jù)來源：2022即時零售履約配送服務(wù)白皮書，金柚網(wǎng)研究院整理

即時零售業(yè)態(tài)并不是新的概念，經(jīng)過多年的發(fā)展之后，于疫情之下展現(xiàn)出強大的發(fā)展活力。但疫情終會恢復(fù)如初，未來的即時零售又會怎樣發(fā)展？另外，隨著該業(yè)態(tài)發(fā)展活力的不斷展現(xiàn)，各類商家都想要分一杯羹，隨著競爭的不斷加劇，即時零售業(yè)態(tài)又會呈現(xiàn)什么樣的發(fā)展特征？

一、兩大類型核心玩家，消費品類和消費場景均有所增加

即時零售業(yè)態(tài)主要包括自營型和平臺型兩大類玩家，自營屬于重資產(chǎn)模式，該模式下的玩家更加側(cè)重單品類。平臺型目前主要是美團、京東、阿里三大核心玩家，基于平臺輕資產(chǎn)的運營優(yōu)勢，在品類覆蓋上更為廣泛。

數(shù)據(jù)來源：公開渠道信息，金柚網(wǎng)研究院整理

在商品品類分布上，水果、休閑食品、糧油副食、牛奶乳品等品類的訂單量更為集中。除了日常相對必須的品類，2020年又新增了如家具廚具、母嬰產(chǎn)品、圖書影音等新品類的即時消費。隨著線上消費人群的不斷擴展，線下門店客流量的不斷飽和以及疫情的疊加影響，即時零售涵蓋的商品種類不斷豐富，尤其是在2022年雙十一期間，不同品類商品的品牌方在推出即時送達業(yè)務(wù)。

數(shù)據(jù)來源：國海證券(000750)研究院，金柚網(wǎng)研究院整理

鑒于即時零售消費品類的特征，休閑食品、家庭日用快消品等份額更大，故而消費者的下單場景也多集中在居民住宅區(qū)，訂單占比高達53.1%。值得注意的是，辦公行政、學(xué)校等地點的訂單數(shù)量增速較高。

數(shù)據(jù)來源：國海證券研究所，金柚網(wǎng)研究院整理

二、政策、城鎮(zhèn)化、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展等為即時零售營造良好的環(huán)境

國家一直大力支持“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展，在零售賽道，通過一系列政策文件鼓勵傳統(tǒng)線下渠道利用數(shù)字化進行改造和轉(zhuǎn)型升級，不斷的推動線上線下的深度融合。

數(shù)據(jù)來源：公開渠道信息，美團研究院，金柚網(wǎng)研究院整理

城鎮(zhèn)人口增加導(dǎo)致城市邊界擴大，消費和通勤的時間相應(yīng)延長。另外不斷發(fā)展的城市生活成本提升，日常中需要投入更多的精力在工作中彌補生活成本。而即時零售恰好滿足當(dāng)代家庭對于工作之外快速、便捷的生活需求。

目前90后是即時零售的消費主力軍，該部分人群占據(jù)整體人群的55%，但卻是各年齡段中增速最低的人群。相比之下，50歲以上人群對于即時零售的需求增速較高，說明中高年齡段人群的即時零售消費需求在逐漸釋放。

數(shù)據(jù)來源：美團研究院，金柚網(wǎng)研究院整理

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷進步為消費端和供給端都創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。消費層面，我國互聯(lián)網(wǎng)普及率呈現(xiàn)穩(wěn)步的上升趨勢，線上消費者的增加將為即時零售的發(fā)展提供堅實的用戶基礎(chǔ)。供給層面，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，促進訂單導(dǎo)入-商品分揀-貨物配送各環(huán)節(jié)的運作效率。

數(shù)據(jù)來源：公開渠道，《2022即時零售履約配送服務(wù)白皮書》，金柚網(wǎng)研究院整理

整體看來，即時零售面臨的市場環(huán)境有利于其實現(xiàn)長久發(fā)展。政策持續(xù)保駕護航，城鎮(zhèn)化發(fā)展和消費客群的變化為即時零售發(fā)展培育充足的土壤環(huán)境，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步則從需求和供給兩端提供良好的客觀條件。

三、平臺模式主要涉及騎手，自營會增加倉揀用工，國內(nèi)外多采取彈性用工方案

1、多采用眾包緩解龐大的騎手用工壓力

即時零售基于即時配送展現(xiàn)發(fā)展活力，無論是平臺還是自營型均會涉及配送騎手的用工場景，而為了彌補自有運力不足，國內(nèi)外頭部企業(yè)多會采取眾包方案。眾包可以充分利用社會閑置資源、靈活方便，目前國內(nèi)借助達達快送的京東到家、美團閃購等均會采用眾包騎手。國外品牌Instacart針對騎手的用工與國內(nèi)類似。一般品牌方在客戶端會有鏈接騎手的通道，點擊進去即可注冊成為騎手。

數(shù)據(jù)來源：達達騎手版APP，京東到家APP，金柚網(wǎng)研究院整理

數(shù)據(jù)來源：Instacart官方網(wǎng)站，金柚網(wǎng)研究院整理

2、勞務(wù)外包轉(zhuǎn)移招聘壓力和用工風(fēng)險

涉及騎手的用工除了采取眾包之外，也會借助第三方渠道解決運力問題，如京東到家會外包給第三方配送商，美團閃購部分的專送騎手也會外包給第三方人力資源機構(gòu)，美團在2014年就與用工平臺趣活合作。

數(shù)據(jù)來源：公開渠道，美團APP，金柚網(wǎng)研究院整理

數(shù)據(jù)來源：達達騎手版APP，京東到家APP，金柚網(wǎng)研究院整理

3、自營模式為保障運營效率，會采取自有員工+兼職用工

自營模式涉及倉揀，為保證效率一般需要十分熟練的用工，所以會存在一部分自有員工，而在訂單高峰期也會借助第三方力量進行人員補充。叮咚買菜履約人員主要涉及的崗位包括倉庫分揀員、打包員、倉庫管理員等，目前對于履約人員主要采取全職+兼職的方式，而招聘渠道也會借助第三方人力資源公司。國外品牌Gopuff一線的倉儲中心工作人員主要包括站點負(fù)責(zé)人、廚房經(jīng)理等崗位，在整個履約過程中是采用自有員工+兼職用工結(jié)合的方式。

四、未來發(fā)展趨勢及展望

趨勢一：由應(yīng)急需求發(fā)展為常態(tài)化需求，不斷呈現(xiàn)全場景、全天候、全客群訴求

即時零售滿足了疫情防控期間消費者對日常必需品的消費訴求，在各大疫情爆發(fā)城市獲得充分發(fā)展。但隨著消費習(xí)慣的不斷養(yǎng)成，用戶對即時零售的消費需求并不會隨著疫情的緩和而消失。即時零售的消費場景中基于主觀意愿而不愿意出門的比重達到54%，而受疫情的客觀因素?zé)o法出門僅為33.7%。另外，從2022年雙十一期間各路商家在即時零售業(yè)態(tài)的布局情況來看，很多非日常必需品如品牌男裝、運動品類等都在借助即時配送增加雙十一服務(wù)亮點。所以未來會有更多商家抓住這一窗口，即時零售業(yè)態(tài)會不斷向更多元化的場景、更廣泛的客群、24小時全天的需求滲透，對于用工的需求也會不斷增加。

數(shù)據(jù)來源：國海證券，金柚網(wǎng)研究院整理

趨勢二：即時零售將成為越來越多傳統(tǒng)實體門店線上轉(zhuǎn)型的渠道，低線城市用工需求或?qū)⒃黾?/p>

三年疫情導(dǎo)致線下消費場景受限，很多實體門店不得不面臨關(guān)閉甚至倒閉。但也從側(cè)面反映出線下傳統(tǒng)實體店經(jīng)營的弊端，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，加上線上消費的崛起，導(dǎo)致門店消費增量有限，在門店租金成本高、疫情封控等不利影響下很難維持正常經(jīng)營。而很多實體門店尤其是中小型商家依靠自身實現(xiàn)線上轉(zhuǎn)型的能力有限，借助即時零售業(yè)態(tài)進行線上引流是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的可選之舉。即時零售發(fā)端于一二線城市，但從京東到家2020年的訂單量城市分布情況看來，西南、華北等三四線城市較多的地區(qū)訂單量并不低，即時零售業(yè)態(tài)有從發(fā)達地區(qū)不斷向中西部和東北地區(qū)發(fā)展的趨勢，所以未來即時零售業(yè)態(tài)向低線城市覆蓋不無可能。

馬云曾在2020年的企業(yè)家俱樂部上表示，未來的十年是傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵十年。借即時零售的蓬勃發(fā)展之勢，未來在低線城市的布局值得關(guān)注。

數(shù)據(jù)來源：聯(lián)商網(wǎng)，京東到家《2021即時消費行業(yè)報告》，金柚網(wǎng)研究院整理

趨勢三：品牌間差異化競爭是制勝的關(guān)鍵，或?qū)a(chǎn)生更多新的用工場景

即時零售業(yè)態(tài)的玩家不斷增加，競爭也在加劇，如何獲取更多的線上流量爭取生存空間是一大難題。對于即時零售業(yè)態(tài)尤其是平臺玩家而言，線上用戶流量、商家入駐量和產(chǎn)品豐富度之間存在良性的互動循環(huán)。更多的線上活躍用戶能吸引更多商家入駐，平臺上覆蓋的產(chǎn)品會更加豐富，進一步又能吸引更多的線上用戶。吸引用戶的關(guān)鍵在于產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢，從當(dāng)下一些即時零售品牌的布局中也能窺見一二，像叮咚買菜注重打造自有品牌就是其與每日優(yōu)鮮競爭獲勝的一個關(guān)鍵。另外就是服務(wù)的差異化優(yōu)勢，像國外品牌Gopuff在前置倉基礎(chǔ)上推出廚房模式、節(jié)假日定制化卡片等方式打造差異化。

即時零售業(yè)態(tài)差異化優(yōu)勢的打造也會催生更多用工場景，比如像Gopuff推出的倉儲中心餐廚中心會存在對于廚師、廚師助理等的需求。

趨勢四：數(shù)字化系統(tǒng)應(yīng)用提升運營效率漸成趨勢，人力資源數(shù)字化或成提升人效的一大方向

從“萬物到店”到“萬物到家”，隨著入駐商家的持續(xù)增加、產(chǎn)品品類不斷擴充，即時零售玩家都面臨著訂單、貨物管理復(fù)雜的難題。部分即時零售玩家在履約環(huán)節(jié)納入了智能化應(yīng)用系統(tǒng)，以美團閃購的牽牛花系統(tǒng)為例，能夠使用一套系統(tǒng)幫助超市便利店、前置倉實現(xiàn)商品、庫存、訂單、配送、履約、員工、財務(wù)、用戶、供應(yīng)鏈等的系統(tǒng)管理。前置倉用戶在使用該系統(tǒng)之后庫存準(zhǔn)確率由45%提升到90%，超賣訂單率由4.5%降至0.7%，整體的揀貨效率提升50%。

數(shù)據(jù)來源：美團閃購官網(wǎng)，金柚網(wǎng)研究院整理

隨著即時零售業(yè)態(tài)在未來的不斷壯大，對于數(shù)字化系統(tǒng)的應(yīng)用也會越來越普遍，而伴隨著“萬物到家”服務(wù)的不斷發(fā)展，也需要更多的人員滿足服務(wù)需求，對于人員的管理難度會相應(yīng)增加，對于人力資源的數(shù)字化系統(tǒng)應(yīng)用就很有必要，如分揀、配送人員的考勤統(tǒng)計、排班、費用結(jié)算等功能的應(yīng)用就可提高龐大用工的管理效率。

即時零售在疫情的催化下獲得充分發(fā)展，在對用戶消費習(xí)慣的培育中逐漸發(fā)展成為常態(tài)化需求。據(jù)悉，在美團閃購數(shù)字零售大會上，美團到家事業(yè)群總裁王莆中預(yù)測未來五年內(nèi)即時零售的市場規(guī)模將達到1萬億。無論是對于需求端即時消費需求的滿足，還是供給端針對線下實體傳統(tǒng)商家的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，即時零售在未來都會是一個值得關(guān)注的領(lǐng)域，屆時也會產(chǎn)生更多的用工場景和需求。另外，在不斷擴充的品類和訂單下，商家對于數(shù)字化系統(tǒng)應(yīng)用的需求會更迫切，當(dāng)然也需要人力資源的數(shù)字化管理進行降本增效。

金柚網(wǎng)作為人力資源數(shù)字化服務(wù)商，提供以AI賦能的HR SaaS+數(shù)字化服務(wù)一體化解決方案，在企業(yè)彈性用工、數(shù)智化勞動力管理等方面有技術(shù)優(yōu)勢和服務(wù)優(yōu)勢，在企業(yè)人才招聘和用工管理方面積累了不少成功案例。未來也會針對性地給予更多用工方案，助力即時零售業(yè)態(tài)的持續(xù)發(fā)展。

金柚網(wǎng)研究院對于即時零售業(yè)態(tài)的發(fā)展和用工情況也在不斷的跟蹤，對此，我們特別出具了《即時零售業(yè)態(tài)研究與用工分析》研究報告，對即時零售業(yè)態(tài)的概況、發(fā)展環(huán)境、未來趨勢、用工需求等做了詳盡的分析，也對標(biāo)了國外的頭部品牌，基于國內(nèi)的發(fā)展現(xiàn)狀給出參考。歡迎關(guān)注公眾號，后臺回復(fù)關(guān)鍵詞“即時零售”，限時獲取報告原文。

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