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七月豬價(jià)沖高后又開始震蕩回落，月底豬價(jià)兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到月初，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品(000061)數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，截至7月29日，全國外三元生豬出欄均價(jià)為20.99元/公斤，較昨日上調(diào)0.71元/公斤，漲幅為3.50%。

圖1 全國外三元生豬出欄均價(jià)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：我的鋼鐵

七月下旬豬價(jià)連續(xù)下跌，多地豬價(jià)跌回10元關(guān)口附近，東北、華東等地區(qū)的部分市場已跌破10元/斤，豬價(jià)連日的下跌養(yǎng)殖端再跌意愿不強(qiáng)，部分散戶開始出現(xiàn)抗價(jià)惜售。豬價(jià)連續(xù)下跌的原因有以下幾點(diǎn)：供應(yīng)方面現(xiàn)階段規(guī)模場企業(yè)出欄計(jì)劃進(jìn)度相對緩慢，整體水平在70%-80%，在月底所剩時(shí)間里，規(guī)模場開始有所增量，散戶抗價(jià)心態(tài)也略有松動(dòng)，出欄普遍積極短期供應(yīng)量充足；近期市場上二次育肥豬的出欄量在逐步的增加，且出欄的體重偏大；

圖2 重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率周度走勢圖

數(shù)據(jù)來源：我的鋼鐵

而從需求方面來看，目前7月全國氣溫繼續(xù)上升且還是處于傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，夏季居民消費(fèi)者對瓜果蔬菜的需求有所上升，對肉食且偏肥膩的豬肉消費(fèi)進(jìn)入消費(fèi)的淡季。終端白條市場走貨不暢，制約宰量的上升，屠企為減少虧損，宰量開始有所下滑。根據(jù)Myseel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示本周（7.21-7.28）的屠宰開工率19.76%，較上周下降0.71個(gè)百分點(diǎn)，同比下降4.04個(gè)百分點(diǎn)。終端消費(fèi)上面對屠企的白條訂單的接受程度有限，屠企為減少虧損，只得主動(dòng)減少宰量。

連日豬價(jià)下跌后，養(yǎng)殖端再降價(jià)意愿不強(qiáng)，養(yǎng)殖端開始抗價(jià)惜售，且北方市場率先開始上漲且多地的豬價(jià)漲幅明顯，而南方市場也在北方漲價(jià)情緒的帶動(dòng)下豬價(jià)開始大幅上漲，整體市場看漲情緒較為濃厚。但目前的終端市場需求跟進(jìn)不足，價(jià)格易跌難漲，屠企盈利困難，屠企對高價(jià)豬源的收購意愿不強(qiáng)，且部分屠企的凍品庫存維持高位，或?qū)⒃诟邇r(jià)時(shí)靈活出庫，對豬價(jià)的反彈空間帶來制約，不乏在短暫反彈后仍再次回落。

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